歡迎進入遼陽市食品有限公司官方網(wǎng)站!
![]() | 0419—2380234 13591910829 |
遼陽市食品有限公司加工廠
地址:遼寧省遼陽市太子河區(qū)徐往子街68號
電話:0419—2384360、0419—2383460、0419—2380234
手機:13591910829
傳真:0419-2385701
信箱:liulovexx@126.com
網(wǎng)址:www.camping-vieuxchene.net
在我國的肉類加工行業(yè)中,主要分為香腸和灌腸這兩種類型,而今天香腸生產(chǎn)廠家主要就是為我們介紹制作熟香腸的方法。
采用經(jīng)腌制或未經(jīng)腌制的肉塊,經(jīng)攪碎、調味、充填入腸衣中,再進行水煮,有時稍微煙熏,即成香腸成品。歐洲一般以畜禽的肝、肺、舌、頭肉等作為原料,因為這些原料很易受細菌污染,因而制作過程中必須先加熱,與其他調味料混合后灌入腸衣,再作進一步地煙熏、蒸煮處理。這類產(chǎn)品有的由于含有大量的膠原蛋白,使產(chǎn)品的彈性、質地較好。
熟香腸的韌度強,有些產(chǎn)品質地較松軟,可以涂抹在面包上食用,往往作為早餐香腸,其實這種腸較為普通,占整個灌腸生產(chǎn)的一大部分。
| 尉氏县| 弥勒县| 都江堰市| 天津市| 涿鹿县| 泰顺县| 天柱县| 六盘水市| 霍城县| 郑州市| 乌海市| 泾川县| 安乡县| 阳西县| 兴化市| 漳州市| 永福县| 临澧县| 西和县| 沁水县| 安达市| 滨州市| 克东县| 中方县| 伊宁市| 伽师县| 宜良县| 门源| 渭源县| 定边县| 舟山市| 虎林市| 弥渡县| 望都县| 观塘区| 南涧| 河南省| 黎城县| 祁东县| 永嘉县|